banner 468x60

Sayur Bisa Bangkitkan Rasa Optimis

398 views
iklan

SURABAYA – Penelitian terbaru menyatakan bahwa orang yang banyak mengkonsumsi sayur dan buah, cenderung lebih optimis dalam menghadapi masa depan. Para ilmuwan menemukan bahwa orang yang optimis memiliki kadar karotenoid tinggi di dalam darah, demikian dilaporkan DailyMail.

Sebagian besar orang mengetahui bahwa karotenoid adalah bagian dari beta-karoten, zat warna yang banyak dimiliki oleh buah jeruk, sayuran, terutama sayuran hijau. Beta-karoten adalah sejenis antioksidan yang dapat membantu molekul di dalam tubuh untuk tidak memproduksi radikal bebas yang memicu kerusakan sel penyebab penyakit.

“Individu yang memiliki optimisme tinggi cenderung memiliki kadar karotenoid, seperti beta-karoten, yang tinggi dalam tubuh mereka,” ujar salah satu ilmuwan dari Harvard School of Public Health, Julia Boehm.

Tahun lalu, para ilmuwan dari Warwick University menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi tujuh porsi sayur dan buah dalam sehari, adalah orang yang paling bahagia, dibandingkan dengan orang yang mengkonsumsi sayur dan buah kurang dari porsi tersebut.

Meskipun belum diketahui secara jelas bagaimana sayur dan buah dapat meningkatkan optimisme seseorang, dua jenis bahan makanan ini memang mengandung antioksidan, yang diketahui dapat menurunkan kadar stress seseorang.

“Kami tahu bahwa sayur dan buah mengandung banyak antioksidan yang melindungi tubuh dari serangan penyakit. Namun bagaimana sayur dan buah bekerja untuk kesehatan pikiran dan emosi kita, para peneliti belum mengetahuinya,” ujar Profesor Andrew Oswald, yang memimpin penelitian tersebut.

author